国家粮油信息中心副主任杨卫路8月9日表示，预计今年中国稻谷单产将在去年基础上继续提高，全年总产可能增至1.97亿吨以上。

　　杨卫路在黑龙江省农垦总局建三江分局召开的“2011中国绿色生态稻米产业发展研讨会暨第二届北大荒稻米节”上说，1978年中国稻米产量为1.367亿吨，主要原因是单产较低，当年平均单产只有3.98吨/公顷。1993年稻谷种植面积下降至3000万公顷时，产量为1.775亿吨，单产升至5.85吨/公顷，部分抵消了种植面积减少的损失。

　　据了解，2010年中国稻谷单产达到6.56吨/公顷。中国稻谷产量自1997年达到2亿吨之上的历史最高水平后，在2亿吨以下徘徊已近14年。

　　据介绍，水稻是中国人三大主粮之首，中国约有60%的人口以水稻为主食。

　　研讨会上，共有来自全国的专家学者、大米加工50强企业代表就粮食安全和稻米产业的发展进行了深入研讨。专家指出，如粮食出现风波，稻米可能出现脱销，这是新时期中国粮食安全的最大隐患。

　　中国粮食行业协会副会长宋廷明在接受记者采访时表示，中国人必须把饭碗端在自己的手里，保障国家粮食安全，关键是要确保全国18亿亩耕地红线。

　　中国粮食行业协会、中国粮食经济学会会长白美清表示，中国在“十二五”、“十三五”期间应增强水稻尤其是粳稻的生产能力与供应能力，应对粮食危机侵袭，缓解通胀压力。

　　专家认为，除产能受限外，中国水稻加工业“小、散、低”状况突出，水稻产业发展滞后，产业链、流通链残缺不全，产能过剩、低水平重复建设严重。